Kursus Martabak

Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Martabak merupakan kudapan paling populer di Indonesia. Hampir seluruh penjuru Indonesia penjual martabak sangat mudah ditemui. Pernahkah Anda terpikir membuatnya sendiri? Apabila belum bisa membuatnya sendiri dapat ikut kursus martabak agar hasilnya enak.

Kalau sudah belajar, tidak akan sulit seperti yang Anda bayangkan. Dalam membuat martabak Anda harus membuat kulit dan isian martabak.

Martabak ada dua varian yaitu martabak manis dan asin. Martabak asin adalah makanan yang bahan dasarnya dari telur dan dipadukan dengan daun bawang dan daging cincang. Kemudian dibalut menggunakan kulit yang berbahan dasar tepung. Kulit tersebut cukup elastis serta dilipat saat menggorengnya.

Ketika telah digoreng kulit martabak akan berubah warna menjadi kecokelatan. Teksturnya mirip kulit lumpia. Untuk memasak martabak asin harus digoreng di atas penggorengan yang datar.

Rasanya cenderung asin, agak pedas, dan gurih. Balutan kulit martabak asinnya renyah. Sehingga menjadi sensasi tersendiri ketika memakannya. Bagaimana? Apakah sudah terbayang nikmatnya martabak asin? Yuk langsung saja membuat atau kursus martabak asin di bawah ini.

Kursus Martabak Telur

Bahan-bahan membuat kulit martabak adalah:

• 4 sendok tepung terigu.
• 4 sendok makan air.
• 1-1,5sendok minyak.
• Garam secukupnya.

Kursus Membuat Kulit Martabak Asin

1. Siapkan bahan dan alat yang diperlukan.
2. Ambil wadah, kemudian tuangkan tepung terigu ke dalam wadah. Tambahkan air dan garam sedikit demi sedikit. Uleni adonan tersebut sampai kalis.
3. Setelah itu, supaya tidak lengket tambahkan minyak. Dengan menambahkan minyak akan membuat adonan menjadi elastis dan empuk. Tekstur adonan pun menjadi lembut ketika disentuh.
4. Jika sudah rendam adonan dalam minyak goreng selama kurang lebih satu jam. Setelah itu, Anda sisihkan adonan.

Sambil menunggu rendaman adonan, Anda dapat mulai masuk tahap kedua yaitu membuat isian martabak asin. Ketika mengikuti kursus martabak Anda akan diajari membuat macam-macam isian martabak asin, salah satunya isian daging sapi. Inilah resepnya!

Kursus Martabak Daging Sapi

Bahan yang diperlukan untuk membuat isian daging sapi adalah:

• 1-2 sendok makan daging sapi yang sudah dicincang. Apabila tidak suka dengan daging sapi dapat diganti dengan lainnya seperti kornet atau sosis.
• 1 sendok makan bumbu kari. Apabila ingin lebih praktis dapat menggunakan bumbu instan yang banyak di pasaran.
• 1-2 butir telur bebek, bisa juga menggunakan telur ayam.
• Garam secukupnya.
• 2 batang daun bawang.
• Gula Secukupnya
• Lada bubuk secukupnya.
• Kaldu bubuk secukupnya.

Membuat Isi Martabak

1. Siapkan bahan dan alat yang diperlukan membuat isian daging.
2. Siapkan wajan beserta minyak goreng untuk menumis daging. Tumislah daging dengan api sedang.
3. Tambahkan bumbu kari, tumis hingga aroma harumnya keluar. Periksa apakah daging sudah empuk ataukah belum. Apabila sudah maka sisihkan.
4. Siapkan wadah yang bisa dipakai menaruh bahan isian. Tambahkan telur ayam ataupun bebek dan daun bawang. Lalu aduk semuanya sampai tercampur rata.
5. Tambahkan garam, lada, gula secukupnya sampai rasanya pas.

Itulah sedikit ulasan tentang kursus membuat martabak asin dengan isian daging. Perlu Anda ketahui bahwa setelah bisa membuat martabak di atas dengan rasa yang pas dan tentunya enak. Anda dapat membuka usaha sendiri. Karena memang penggemar martabak cukup banyak jumlahnya.

Kursus martabak yang Anda ikuti pun dapat bermanfaat bagi diri sendiri dan orang lain. Maka dari itu, tidak usah berpikir lama untuk ikut belajar membuat martabak.